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              热干面

              时间:2021/4/27 15:05:13 来源:http://www.livetvfun.com/product720024.html

              热干面

                热干面需要严格的操作流程的,一般要分为八大流程:

                工序一:甄选面粉

                制作热干面的面粉我们经过多次对比,选择的是特精粉做原料,要求面粉的筋度不低于32度,白度不低于80度,水分在13.5%以内。

                工序二:揉压面饼

                选用上好的精白面粉25千克,加食用碱200克,水5千克和面。面皮首先被轧过2道,然后在专用设备里饧面15分钟,然后轧过6道,轧成厚度适中的面饼,保证了面的筋度和口感,还能锁住营养成分。

                工序三:切割面条

                面饼经切割机连续切成适当粗细的面条后,之后切出的面条粗细应为直径1.75毫米。

                工序四:沸水煮开

                沸水煮面的温度一定设置在95℃。

                工序五:蒸煮喷油

                面条做出来进入大蒸箱,用3个气压蒸60秒,在开水中煮40秒。

                工序六:冷却晾干

                面条经过开水煮制后,在流水线上控水冷却20秒后再喷油。

                工序七:根根泹干

                喷油后通过机器切成一根根30厘米长的面条,然后搅散,再通过三次拉伸,把面条根根分开。

                工序八:无菌包装

                经过杀菌消毒后,之后进行真空包装,装入竹筐内即可。


              anquan

              02品质有保障

              注重产品细节

              拥有现代化的生产车间,大环境到小细节,自动化标准化规范化,从原料到每个生产工艺都有严格的质量管理制度,产品质量深受消费者的广泛赞誉。

              03利润有保障

              厂家直供,一手货源

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              04供货有保障

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              05市场有保障

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              面条爽滑,劲道,易煮耐煮不混汤。使以“顺兴昌”为主的品牌系列挂面得以迅速地推向各地,销售网络迅速覆盖河南,山西,陕西,新疆,广东。


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